Aux jardins des Confluences, notre projet annuel "du pré à l'assiette" a pris tout son
sens pour le groupe des plus grands.
A l'automne, les enfants avaient récolté des betteraves et nous les avions stockés
dans le sable. Lors de cette 5ème journée chez Daniel et Marie, les enfants avaient pour mission de réaliser des bocaux en lacto-fermentation!
Nettoyage des betteraves, épluchage, découpage, préparation de l'assaisonnement et de
la saumure (mesures et cie), remplissage
des bocaux et installation des galets pour
maintenir le tout sous le mélange liquide pour cette recette "Betteraves à l'ukrainienne".
Rendez-vous très vite pour déguster tout cela ensemble
